Honing

De honingbij bestaat al langer dan de mens. Dat weten we dankzij 150 miljoen jaar oude fossiele vondsten. Sinds mensenheugenis gebruikt de mens honing als voedsel, om te genezen, reinigen en beschermen. De prehistorische mens vereerde de zon als de goddelijke schenker en voeder van het leven. Wie van ons weet echter dat de Babyloniërs en Assyriërs honing gebruikten tijdens hun rituelen?
Honing geniet nog dezelfde populariteit als vroeger en er wordt veel waarde aan toegekend vanwege de deskundige wijze waarop de honingbij honing maakt.
Dit boek gaat dieper in op de productie van honing, beschrijft de geschiedenis van de toepassingen ervan en bevat hoofdstukken met recepten voor gerechten, gezondheidsmiddeltjes en schoonheidsbehandelingen.